เมนูสุขภาพ หลนสองสหายชมสวน

วิธีทำ

1. นำเต้าเจี้ยวขาวใส่กระชอน ล้างน้ำสะอาดเพื่อ ลดเค็ม พักให้สะเด็ดน้ำ นำมาโขลกให้ละเอียด รวมกับเห็ดฟาง แบ่งหอมแดงบางส่วน ผสมโขลก ให้เข้ากันอีกครั้ง
2. นำเต้าเจี้ยวขาวที่โขลกมาผสมกับเอนชัวร์รส วานิลลาที่ละลายกับน้ำ ใส่ในหม้อ ผสมหมูบด กุ้งสับ ตะไคร้ซอย คนให้เข้ากัน
3. ยกขึ้นตั้งเตาใช้ไฟอ่อนๆ พอหมูกับกุ้งสุก ปรุงรส ด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก เกลือป่น คนให้ เข้ากัน ชิมรสหวาน เค็ม และมีรสเปรี้ยวของ น้ำมะขาม โรยใบมะกรูดหั่นฝอย หอมแดง และ พริกชี้ฟ้า ยกลงจัดใส่ถ้วย รับประทานกับผักสด เช่น ผักกาดขาว แตงกวา ถั่วฝักยาว ขมิ้นขาว มะเขือเปราะ ฯลฯ